O Girofreezer representa uma solução eficaz em diversas atividades da indústria alimentícia, incluindo:
• Indústria avícola: partes de frango, asas, coxas e sobrecoxas, peitos, filés.
• Carnes vermelhas: cortes, filés, bifes.
• Indústria pesqueira: todas as variedades de peixes, incluindo camarões.
• Indústria de panificação: tanto para o processo de fermentação quanto para o congelamento de massas cruas.
• Produtos com valor agregado: nuggets, hambúrgueres, milanesas.

Consistem principalmente em uma esteira transportadora em espiral sobre um tambor giratório, onde o produto a ser congelado entra pela parte inferior e sai congelado pela parte superior, indo diretamente para o processo de embalagem.
O congelamento é gerado por uma corrente horizontal de ar frio proveniente de ventiladores que fazem o ar passar primeiro pelos evaporadores e, em seguida, pelo produto.

A unidade é entregue em forma compacta e modular, o que elimina a necessidade de obras civis e permite uma instalação relativamente rápida.
É fabricada de maneira totalmente compacta, com piso, paredes, tambor, esteira, evaporadores e ventiladores totalmente montados, de modo que não é necessária nenhuma obra civil para sua montagem; basta fornecer energia elétrica e conectá-la ao sistema de refrigeração que a atenderá.

Pode ser fornecida de forma individual ou como unidade completa, ou seja, com seu próprio sistema de refrigeração autônomo, que pode utilizar como refrigerante amônia, freons, seus substitutos ou CO₂.

Inclui automação para controle de temperatura e tempo de permanência do produto.